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鸡蛋是家家户户冰箱里面必备的食物，有丰富的蛋白质对减肥的人群特别的友好。老人小孩都很喜欢，营养价值很高。
第一道 鸡蛋羹
小朋友的辅食里最常出现的美食鸡蛋羹，做法简单滑嫩容易消化。两个鸡蛋加温水➕一点盐搅拌均匀，舀出上面泡沫，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟，出锅撒葱花生抽。
第二道 葱花鸡蛋饼
小葱切碎，打入两个鸡蛋➕少许盐搅拌均匀。平底锅加入少量油烧热后加入鸡蛋液煎成鸡蛋饼。
第三道 沙葱炒鸡蛋
如果没有沙葱用小葱也可以哟！先炒好鸡蛋再加入葱花少量的盐，翻炒均匀后就可以了。
第四道 蛋黄煲
准备两个煮熟鸡蛋黄两个咸鸭蛋黄，锅里油烧热小火炒两种鸡蛋黄，发出香味后加水加入煮熟的蛋白和豆腐还有蟹肉沫。
第五道 鸡蛋汤
碗里一个鸡蛋打散，水烧开后直接倒碗里，快去搅拌一下，咸口的放盐和香油，甜口的直接加入白糖就行。据说这样的营养价值最高了。
第六道菜 白水煮鸡蛋
不要小看煮鸡蛋有窍门的，鸡蛋洗干净冷水下锅，等水烧开以后转小火煮7-8分钟，出来的鸡蛋蛋黄不会发黑。
第七道 茶叶蛋
准备好煮熟鸡蛋把蛋壳敲裂开，锅里加水茶叶八角香叶桂皮干辣椒花椒盐老抽烧开转小火加入鸡蛋，小火慢煮20分钟，浸泡2小时就可以吃了。
第八道 煎蛋
太阳煎蛋早餐或者煮泡面经常都需要一个太阳蛋，不喜欢白水煮的朋友就可以选择煎蛋。平底锅倒入油热后直接打入鸡蛋，小火煎熟即可。
第九道 肉沫蒸蛋
3个鸡蛋加入盐和温水搅拌均匀备用，肉馅下锅加入调料炒香。放入鸡蛋碗里搅拌均匀上锅蒸20分钟，出锅前撒葱花。
第十道 双皮奶
两个鸡蛋的蛋白，加入白糖和牛奶一起搅拌均匀，舀出上面泡沫盖上保鲜膜，上锅整15分钟即可。
