可乐卤蛋
食材：鸡蛋10个，可乐半瓶，香叶1片，八角1瓣，桂皮2块，葱、姜、番茄酱、老抽、盐、食用油各适量。
做法：
1、鸡蛋10个，放锅里煮熟后剥去外壳，在鸡蛋上面划几道口备用。
2、葱切段，姜切片，起锅烧油。
3、先放葱、姜、八角、香叶、桂皮炒出香味，再倒入一勺番茄酱翻炒。
4、炒香之后放入鸡蛋，再倒入半瓶可乐，可乐量盖过鸡蛋即可。
5、加适量的盐再倒适量的老抽调色。
6、盖上盖用大火煮沸，转小火煮约炖15分钟，再大火收汁。
可乐卤蛋小知识：
可乐可以去掉鸡蛋的蛋腥味，吃起来口感会更好，而且鸡蛋吸入可乐淡淡的的香气，吃起来更加的香甜可口有嚼劲。
可乐中含有糖分，所以在烹饪的时候不需要再加入糖，可乐能代替糖来提味，吃起来不仅爽口而且一点都不觉得腻哦。
可乐卤蛋除了美味可口，其中鸡蛋作为可乐卤蛋的主料，性质是味甘，性平的，有补充大脑营养值的功效，还可以增强免疫力哦！
