今天给大家分享鲜咸香脆爽的“凉拌馓子”。
馓子，又称食馓、捻具、寒具、麻物子，是一种油炸食品，香脆精美。可以做汤，可以直接吃，还可以凉拌呢。今天加一根黄瓜拌一拌，咸香可口，一点不油腻，下酒佐餐都很受欢呢。凉拌馓子，加了黄瓜爽口开胃，做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。
【凉拌馓子】
材料：黄瓜 馓子
辅料：小葱 炸好的花生米
调料：芝麻香油 食盐 味精 白糖 米醋
做法：
1. 黄瓜洗净切去两端，纵向切成八瓣
2. 接着去掉黄瓜瓤
3. 接着把每一瓣都斜刀切成小块
4. 全部切好放入大碗中备用
5. 加入食盐，用筷子拌匀杀出水分
6. 挤干水分放到大碗中
7. 将馓子掰短一点，放到黄瓜表面
8. 在一个小碗中，加入两勺生抽，加入食盐，味精
9. 接着加入白糖，芝麻香油，用勺子拌匀
10. 加入3勺米醋，用勺子搅匀
11. 将葱段倒入馓子表面，淋入凉拌汁
12. 用筷子拌匀，装盘
13. 再撒点炸好的花生米，美味即享
温馨提示：
1、 黄瓜洗净切去两端，纵向切成八瓣
2、 去掉黄瓜瓤，然后切成小段，加入食盐拌匀静置5分钟
3、 挤干水分放到大碗中，掰入馓子
4、 凉拌汁，食盐，味精，生抽，白糖，米醋，芝麻香油拌匀即可
5、 淋上凉拌汁拌匀装盘，美味即享
6、 可以放小葱，撒入炸好的花生米，也可以不加
凉拌馓子的做法来啦，加黄瓜简单拌匀，拌黄瓜可以将黄瓜瓤去掉，黄瓜瓤可以直接吃，凉拌汁不用炝油，芝麻香油加调味品简单调味即可。凉拌馓子拌好要马上食用，时间长了馓子吸收汤汁就会变软啦。凉拌馓子是很受欢迎的下酒菜，咸香可口，好吃好做，5分钟能上桌的快手凉拌菜，都不用开火哦。可以收藏起来做家人尝尝，希望您能够喜欢。
