青椒炒腐竹
食材：
泡发腐竹200克、青椒1个
生姜6克、盐2g、花椒粒五颗，素蠔油5g
做 法：
1. 青椒切成小条，腐竹切小段，生姜切碎；
2. 热锅中加10g油，加入姜和花椒粒炒出香味；
3. 加入青椒翻炒几下，加入腐竹，将所有食材炒熟；
4. 加入素蠔油炒匀，最后尝下咸淡加点盐炒均匀即可。
温馨提示：
腐竹可提前一晚上用凉白开泡发，这样用起来更入味。
