一道很特别的爽口小凉菜，去饭店吃饭偶然吃到的，就喜欢上了。自己买了干海笋，到货就泡发了，开整。
1、看看到货的干海笋，我买的中号，下次还是应该买小号。饭店吃的是很细小那种
2、凉水泡4小时，上面倒扣了一个碗，免得笋漂起来泡不到。冲洗三遍冲掉粘液
3、由于笋太粗了，中间切两刀呈四份
4、水开下海笋煮3分钟
5、捞出，冲洗两遍去除浮沫和粘液
6、放入调好的料汁：蒜末+辣椒末（小米辣）+芝麻+白砂糖+热油后，放入生抽+香油+蒸鱼豉油，拌匀，可
