蒜苗炒鸡蛋是一道简单的菜品，主要材料是鸡蛋，配菜是蒜苗，调料是植物油，食盐等。鸡蛋营养丰富，鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养成分。蒜苗炒鸡蛋具有益智补脑调理 、肝调养调理、防癌抗癌调理的食用作用。最重要的是蒜苗炒鸡蛋做法简单，步骤详细，让我们一起来看看具体的制作步骤吧。
【蒜苗炒鸡蛋】
材料：蒜苗 鸡蛋
辅料：胡椒粉
调料：植物油 食盐 鸡精
做法：
1. 一把蒜苗择干净，在流动的水下面清洗干净
2. 放在案板上切去根部，然后切成细段
3. 全部切好放入大碗中
4. 将5个鸡蛋打入大碗中，加入食盐
5. 接着加入鸡精和胡椒粉
6. 用筷子搅拌均匀备用
7. 起锅加入植物油，油热倒入蒜苗鸡蛋液
8. 煎至金黄定型翻面
9. 然后用铲子炒成小块，蒜苗都裹上鸡蛋
10. 出锅装盘，美味即享
温馨提示：
1、 蒜苗择干净，在流动的水下面清洗干净
2、 蒜末切成细段，打入5个鸡蛋，加入时间，鸡精和胡椒粉，用筷子搅匀
3、 比平时炒菜多一点的植物油，将蒜苗鸡蛋液炒至成型即可
